León vivirá el próximo lunes la final nacional del Certamen Gastronómico de la Trucha 2024
León vivirá el próximo lunes la final nacional del Certamen Gastronómico de la Trucha 2024.
Se repartirán 3.500 euros entre los tres primeros clasificados de hasta 12 participantes de toda España, entre ellos tres restaurantes leoneses y uno de la Montaña, el Desván Valdeón.
El certamen, organizado por la Asociación Provincial de Hostelería y Turismo de León, con la colaboración del Ayuntamiento de León, llega este año a su 57. ª Edición, consolidado como uno de los certámenes gastronómicos con más solera del país. El concurso ha tenido este año un considerable éxito de participación, mejorando las cifras de las últimas ediciones.
Los 12 participantes cocinarán desde las 16:30 horas en el Hotel Barceló Conde Luna y la entrega de premios será a las 19:30 horas.
La gran final nacional del "Certamen Gastronómico de la Trucha 2024" tendrá lugar en León el próximo lunes 3 de junio. Será en el Hotel Barceló Conde Luna de la capital leonesa (Avenida de la Independencia, 7) donde los 12 participantes elaboren sus platos para ser catados por el experto jurado que dictaminará el ganador este año del concurso, que se llevará un premio de 2.000 euros.
Los finalistas están citados a las 16:00 horas, cuando comenzará el sorteo de los puestos de entrada a cocina. Tras ello, a partir de las 16:30 horas, arrancará el cocinado para que el jurado comience a degustar las elaboraciones a las 17:00 horas. La entrega de premios está programada para las 19:30 horas en el mismo emplazamiento.
En total, son 12 los establecimientos de todo el país que lucharán por alzarse con este prestigioso galardón.
Estos son los finalistas:
- Alenda (Villaviciosa, Asturias)
- Alfonso X El Sabio (Cazorla, Jaén)
- Atiborre (Logroño, La Rioja)
- Barceló León Conde Luna (León)
- Cocinandos (León)
- Desván Valdeón (Posada de Valdeón, León)
- El Coto de Quevedo (Valdepeñas, Ciudad Real)
- Grupo La Bastilla (Zaragoza)
- Letras del Laurel (Logroño, La Rioja)
- Macorina (Cazorla, Jaén)
- Mesón Maryobeli (Cogeces del Monte, Valladolid)
- Trasto (Valladolid)
Entre ellos se encuentran tres restaurantes leoneses, destaca el Desván Valdeón, ganador de la pasada edición y, además, también estarán en la final Cocinandos y Barceló León Conde Luna.
De entre todos ellos saldrá el ganador del concurso, que se llevará un premio de 2.000 euros. El segundo clasificado se embolsará 1.000 euros y, el tercero, 500 euros.
Tras la primera criba realizada para elegir a los finalistas de entre los participantes, llegados de hasta una veintena de provincias, ahora será un prestigioso jurado el que probará los platos en una cata a ciegas para elegir el ganador. Una responsabilidad que recaerá en el Presidente de la Asociación Provincial de Hostelería y turismo de León, Óscar García Martínez; los cocineros Jaime Uz (Cova Sacra) y Pedro Mario (El ermitaño, 1 Estrella Michelin y dos soles Repsol), El foodie leones David Vila responsable de la cuenta @vycandfood, enamorado de la gastronomía acostumbrado a probar las delicias de la ciudad y los periodistas gastronómicos, Ana Belén Toribio (Directora y Periodista del medio Gastro Style además de Sumiller) y David FernándezPrada.
TIMING:
-16:00 horas: Sorteo de orden de entrada a cocina
-16:30 horas: Inicio del cocinado
-17:00 horas: Inicio de la cata a ciegas
-19:30 horas: Entrega de premios
Fuente: Diario de Valderrueda
Fotografía: Certamen Gastronómico de la Trucha 2023
