Abren inscripciones las Jornadas Gastro-micológicas Buscasetas de Castilla y León

Abren inscripciones las Jornadas Gastro-micológicas Buscasetas de Castilla y León.

Se celebrarán del 28 de octubre al 12 de noviembre y los hosteleros tienen hasta el 16 de octubre para apuntarse, gratis, en la modalidad de menú o tapa micológica.
 

Este sábado, 30 de septiembre, se abre el plazo de inscripción para que los hosteleros de Castilla y León se inscriban como participantes en las XXII Jornadas Gastro-micológicas Buscasetas. Este clásico del calendario gastronómico nacional se celebrará del 28 de octubre al 12 de noviembre y establecimientos tienen hasta el 16 de octubre para apuntarse gratuitamente. 

Las jornadas se han convertido en uno de los eventos gastronómicos más grandes de los celebrados en España, dado el número de participantes, la extensión geográfica que abarca y, principalmente, los miles de menús micológicos servidos por todos los rincones de Castilla y León en el transcurso de las jornadas. 

El evento, organizado por la delegación castellana y leonesa de Euro-toques con la colaboración de la Junta de Castilla y León, se celebrará del 28 de octubre al 12 de noviembre. Los establecimientos pueden inscribirse y participar, gratuitamente, hasta el 16 de octubre en los formularios habilitados en la web de Buscasetas o por correo electrónico.

Los establecimientos podrán participar en 2 modalidades; ofertando el clásico Menú micológico de al menos 4 platos con setas y hongos de Castilla y León o con las Tapas micológicas en el caso de los bares y cafeterías.

En la web del evento se pueden consultar los participantes con sus menús o tapas, además de las cerca de 500 recetas micológicas que los cocineros y cocineras han aportado para anteriores y presente edición de las jornadas. La web también incorpora enlaces a distintas asociaciones micológicas de la región así como a instituciones o eventos relacionados con la micología y a las asociaciones gastronómicas con presencia en Castilla y León. 

Fuente: Diario de Valderrueda

Fotografía: Jornadas Gastro-micológicas Buscasetas de Castilla y León