Diario de Valderrueda
Las Ollas Ferriviarias conquistan Otero de Guardo en el primer concurso gastronómico
sábado, 8 de agosto de 2020, 08:30
GASTRONOMÍA - MONTAÑA PALENTINA

Las Ollas Ferriviarias conquistan Otero de Guardo en el primer concurso gastronómico

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Las Ollas Ferriviarias conquistan Otero de Guardo en el primer concurso gastronómico.

25 ollas participaron en esta primera edición, quedando ganadora Judith Vázquez, y con "Las Mozas de Otero" llevándose el primer premio local.


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La pequeña localidad de Otero de Guardo, en la Montaña Palentina, acogió el pasado sábado, 7 de diciembre, el primer concurso degustación de ollas ferroviarias.


Una cita donde se presentaron hasta 25 ollas, cifra muy importante si consideramos que la población está formada por 74 habitantes, así que todos los vecinos salieron a la calle a disfrutar de un estupendo día entre amigos y familia.


En esta ocasión, la organización aportó las alubias y el compango para la elaboración del guiso.


Las sorpresas comenzaron a media mañana, cuando a las 11 y para combatir el frío, gracias a la colaboración del grupo de amas de casa de Otero y a la ayuda de los niños y las madres del pueblo, se sirvió un desayuno a base de café y chocolate con bollos de mantequilla y magdalenas, para chuparse los dedos. 


Durante la jornada, también se pudo seguir en vivo y en directo la elaboración de un exquisito bacalao ajoarriero, de manos de los cocineros vizcaínos Manu Pérez e Iñaki Carazo, del que se sirvieron 200 pinchos.


Tras la cata y entrega de premios a las 14:30 horas, todos pudieron disfrutar de una degustación popular de los guisos.


La ganadora de esta primera edición fue Judith Vázquez, y las ganadoras del primer premio local fue para "Las Mozas de Otero".


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Fuente: Diario de Valderrueda

Fotografía: José Lopez


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