Ya es oficial: Nace 'Valdiona', la nueva cerveza leonesa de Picos de Europa

Ya es oficial: Nace 'Valdiona', la nueva cerveza leonesa de Picos de Europa.

El nuevo proyecto de bebida artesana del Valle de Valdeón ya tiene nombre y se podrá disfrutar en esta zona de la Montaña Leonesa.

Su futuro promete ser un éxito...

Sólo 15 días después de anunciar la iniciativa desde el Diario de Valderrueda, desde hoy, y oficialmente, nace 'Valdiona', la nueva cerveza artesana y leonesa de Picos de Europa con sede en Posada de Valdeón.

A primeros del pasado mes de abril, los propietarios de Restaurante 'El Desván' de Posada de Valdeón, Rubén Morán e Irina Casares, se pusieron manos a la obra y empezaron a montar la maquinaria necesaria para le elaboración de una cerveza artesanal con firma en el Valle leonés de Picos de Europa.

Tuercas, gomas, juntas, depósitos, cables, cuadros eléctricos y manos a la obra, una perfecta instalación artesana para fabricar uno de los productos más populares en el mundo y dar un sabor inconfundible, que unido a su elaboración artesana promete ser un éxito.

Ahora, entrado ya el verano 2019, los responsables del establecimiento de Valdeón han presentado hoy la nueva cerveza artesana, que cuenta, además, con redes sociales propias: Instagram valdiona_cerveza_artesana y Facebook valdiona_cerveza_artesana

https://www.facebook.com/valdiona/

VALDIONA nace del agua que fluye por el corazón de los picos del Valle de Valdeón, este agua comienza como copos de nieve que durante el deshielo se filtran por la roca donde adquieren unas características únicas que son el punto de partida de la cerveza.

Este agua única unida a las maltas y lúpulos leoneses, aromatizada con brezo de los montes de Valdeón y lentamente fermentada da como resultado una cerveza ALE aromatica de color rojizo.

La idea de fabricar una cerveza con alma valdeonesa surgió ya hace un par de años, pero como todo en la vida requiere de un aprendizaje y conocimiento, por eso, sus impulsores emplearon ese tiempo en investigar, probar y construir el equipo necesario para comenzar una pequeña producción de unos 200 litros, que distribuirán y servirán inicialmente en el restaurante Desván Valdeón de Posada de Valdeón.

El tiempo y sobre todo el paladar de los clientes les dirá hasta donde debe crecer este novedoso proyecto, pero la intención de Rubén e Irina es realizar producciones cada vez mayores y que 'Valdiona' cruce las fronteras...

Fuente: Diario de Valderrueda

Fotografía: El Desván de Valdeón