90 comensales instauran con éxito la jornada que honra y promociona el Cocido Montañés Leonés

Casi un centenar de comensales instauran con éxito la jornada que honra y promociona el Cocido Montañés Leonés.

El Restaurante Moderno de Cistierna ha rebosado este mediodía de olor y sabor a tradición con uno de los platos icónicos de la comarca.

Alfredo Delgado García recibió un premio como Cofrade Honorífico 2023.

Todo ha salido como se esperaba en la I Jornada de  de Exaltación del Cocido Montañés Leonés y este mediodía el Hostal-Restaurante Moderno de Cistierna ha rebosado olor y sabor a tradición con uno de los platos más icónicos de la provincia. 

90 comensales, entre los que se encontraban representantes políticos, personalidades y empresarios de la Montaña Oriental y de la provincia, han tenido la oportunidad de degustar este manjar en un día dedicado expresamente a la promoción del Cocido Montañés Leonés.

Nadie se ha ido con hambre y la Cofradía del Cocido Montañés, impulsora del evento, ya piensa en el siguiente acto de importancia después de medir el pulso y la aceptación, más que gratificante, de todos los asistentes para que esta elaboración gastronómica, la ruta que recorre los restaurantes que la ofrecen y el entorno que lo acoge, se conviertan en un gran atractivo turístico. 

Durante la degustación gastronómica tuvo especial relevancia el reconocimiento de Alfredo Delgado García, decano del Colegio de Registradores de Castilla-La Mancha, natural de La Ercina, como Cofrade Honorífico 2023 por su compromiso con la Montaña Oriental Leonesa de manos del impulsor de la iniciativa, Luis Alvarado. Como premio, recibió unas madreñas, que se han convertido en el trofeo de la Jornada de Exaltación, así como un diploma del socio cero.

Esta iniciativa es un proyecto a largo plazo en el que trabajarán con el objetivo de que se convierta en una de las citas gastronómicas más destacadas de la provincia, a la que acompañarán otras propuestas destinadas a la promoción de este plato montañés y leonés, la ruta del cocido y sus restaurantes, así como la Montaña Oriental Leonesa.

Éxito rotundo es la conclusión de un evento que acaba de nacer pero que ha conseguido llenar el Restaurante Moderno de Cistierna con vecinos, empresarios o políticos de todos los signos, y que, en próximas ediciones, recorrerá la comarca para que no se pierda el espíritu de la ruta del Cocido Montañés, que aúna gastronomía y turismo.

Fuente: Diario de Valderrueda

Fotografía: I Jornada de Exaltación del Cocido Montañés Leonés - DDV