La empresa leonesa Cecinas Pablo recibe una estrella en los prestigiosos premios Great Taste de Londres

La empresa familiar con domicilio en Astorga Cecinas Pablo ha recibido una estrella en los prestigiosos premios Great Taste Awards de Londres, organizados por The Guild of Fine Food y considerados como los Oscar de la Gastronomía.

Es la quinta vez que la empresa leonesa, que cerró 2015 con ocho millones de euros de facturación y una plantilla de 43 trabajadores, recibe un premio en esta gala tan importante en el panorama mundial de la gastronomía.

El galardón ya se pudo valorar en 2006 en la cecina de vacuno y en 2008 el galardonado fue el lomo curado de cerdo de León, en 2013 el chorizo maragato y en 2015 otra vez la cecina de vacuno.

Los Great Taste Awards son el concurso de alta gastronomía anual organizado por The Guild of Fine Food, principal asociación de productos gourmet de Gran Bretaña. 

Los galardones están considerados como la evaluación independiente más rigurosa de comida y bebida de excelencia. En el proceso de valoración de los productos participan un total de 450 expertos procedentes de 15 países.

El proceso de selección de las estrellas se realiza durante varios meses y normalmente en cada edición se valoran una media de 10.000 productos haciendo diferentes pruebas a ciegas para valorar el sabor, la textura, y la calidad de los productos, en un análisis sensorial muy riguroso.

Pagina web de la empresa: www.cecinaspablo.com

Fuente: leonoticias.com

Fotografía: cecinas pablo