Diario de Valderrueda
Joyo Prienda, una miel de oro producida en Valdeón a más de 1.200 metros
viernes, 27 de enero de 2023, 09:34
ENTREVISTAS - MONTAÑA LEONESA

Joyo Prienda, una miel de oro producida en Valdeón a más de 1.200 metros

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Joyo Prienda, una miel de oro producida en Valdeón a más de 1.200 metros.

El apicultor Esteban Guerra nos cuenta los secretos de este jarabe que ha logrado un primer premio en el IV Concurso Internacional de Mieles de León.


Miel joyo prienda


La Miel Joyo Prienda, elaborada en Los Llanos de Valdeón puede considerarse ya una miel de oro, puesto que el pasado fin de semana se coronó ganadora del primer premio en la categoría de Miel Milflores dentro del IV Concurso Internacional de Mieles Provincia de León, organizado por la Asociación Leonesa de Apicultores. Hoy, el apicultor Esteban Guerra nos cuenta los secretos de un jarabe 'de altura', que nace en Picos de Europa.


"Aquí tenemos una floración muy especial, muy variada y rica, en el Valle hay mucho té, orégano, sanguinaria, roble o tila", explica Guerra, que se muestra alegre por el reconocimiento obtenido. Sus colmenas, que hoy suman unas 30, se encuentran en pleno Valle de Valdeón, a una altura superior a los 1.200 metros de altitud y en pleno Parque Nacional de los Picos de Europa. Quizás esto también tenga algo que ver.


Esteban Guerra se ha dedicado a la apicultura desde 2012 como aficionado, tras jubilares, empezó con 3 o 4 colmenas y ahora alcanza las tres decenas, con una producción de 300 kilos del manjar elaborado por sus abejas. "Empecé porque me gusta la miel y siempre compraba, me iba a jubilar ya y antes decidí empezar con unas pocas colmenas. Las tengo por capricho, a veces no llego a cubrir la inversión, pero si sale para cubrir gastos ya me conformo", cuenta el apicultor de Los Llanos de Valdeón.


Asociacion leonesa de apicultures concursos mieles 2022


La Miel Joyo Prienda se trabaja completamente de manera artesanal, la mayor parte del trabajo la realiza el propio Guerra, pero también cuenta con ayuda de sus familiares para llevar adelante los distintos procesos necesarios antes de poder consumirla. "Para empezar, hay que sacar los paneles, extraer la miel con el extractor y de ahí se pasa al madurador, donde permanece unos 15 o 20 días y después se envasa", detalla.


Esteban Guerra ha logrado este reconocimiento, con medalla de oro, en un año que ha sido bastante complicado para la apicultura por la situación climatológica, con altas temperaturas en esta zona, en la que no es nada habitual "si hace demasiado calor la flor se seca y, por lo tanto, las abejas producen menos cantidad, y si llueve mucho tampoco es bueno, porque se marchitan las flores", apunta el apicultor. Además, aunque la altura juega a su favor, Guerra afirma que ya empiezan a sufrir en la comarca la presencia de la avispa asiática, que tanto daña a las colmenas.


Ahora, sus abejas comienzan tranquilas la hibernación, a la espera de quedar completamente cubiertas por las nevadas que acoge el Valle de Valdeón, preparándose para volver a recolectar, ya en primavera, el polen de las mil flores que puebla


Fuente: Diario de Valderrueda

Fotografía: Esteban Guerra, Miel Joyo Prienda; Entrega de premios del Concurso Internacional de Miel


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