Cistierna prepara la fogones para vivir el Concurso de Ollas Ferroviarias 'San Fernando' 2023

Cistierna prepara la fogones para vivir el Concurso de Ollas Ferroviarias 'San Fernando' 2023.

Se celebrará el próximo domingo, 21 de mayo, con 1.000 euros en juego para las mejores elaboraciones de una cita que cumple nada menos que tres décadas de historia.

El Concurso de Ollas Ferroviarias en Cistierna, que organiza la Asociación Ferroviaria 'San Fernando', cumplirá tres décadas premiando las mejores elaboraciones de este tradicional plato el próximo domingo,  21 de mayo. 

Una cita gastronómica que pondrá en juego 1.000 euros para los ganadores y todos los asistentes tendrán la oportunidad de disfrutar de estos ricos guisos. 

Arrancará a las 9:30 horas. Las inscripciones, que serán gratuitas, finalizarán a las 11:30 horas y todos los participantes recibirán una hogaza de pan y una botella de vino. Para preparar los guisos se aceptará alubia blanca de cualquier clase con los ingredientes clásicos, morcilla, tocino y chorizo acompañados de la carne que cada cocinero elija.

Las ollas deberán estar listas para que el jurado comience la degustación a las 14:00 horas, en la que se valorará el sabor, la calidad de los alimentos, el punto de sal y la presentación.  

A las 13:00 horas se entregarán unos detalles y habrá un pincho y vino para todos. Después, a las 13:30 horas, tendrá lugar la degustación del cocido ferroviario y a las 14:30 se procederá al fallo del jurado y la entrega de premios. Para terminar, a las 15:00 horas que cada uno se arrime donde pueda y a comer...

Fuente: Diario de Valderrueda

Fotografía: Testi Andrés - Concurso de Ollas Ferroviarias 'San Fernando'