El primer Congreso 'Historia de las Harinas y Galletas' de Aguilar contará con 14 ponencias

El primer Congreso 'Historia de las Harinas y Galletas' de Aguilar contará con 14 ponencias.

Los días 18 y 19 de julio abordará cuestiones como la molienda manual, la aparición de los molinos, y cómo se desarrolló en esta villa de la Montaña Palentina la industria galletera. 
 

El primer Congreso 'Historia de las Harinas y Galletas' de Aguilar de Campoo, que se celebrará los días 18 y 19 de julio en el Cine Amor, contará con 14 ponencias que abordarán cuestiones como la molienda manual, la aparición de los molinos, y cómo se desarrolló en esta villa de la Montaña Palentina la industria galletera. 

El programa del novedoso evento acaba de hacerse público y está compuesto por profesionales de distintos campos de  especialización que abordarán, de forma multidisciplinar, diferentes aspectos de la evolución de la transformación harinera y galletera a lo largo del tiempo. Siglos de trabajo y de especialización que han convertido a esta villa palentina en un auténtico referente nacional e internacional, hasta el punto de ser conocida como 'el pueblo de las galletas'.  

A través de catorce ponencias los asistentes podrán acercarse a cuestiones como la molienda manual, la aparición de los molinos y su posterior conversión en fábricas de harinas. Pero también a cómo Aguilar, sirviéndose de una posición estratégica incuestionable, contó con familias emprendedoras y con una mano de obra formada y capaz que permitió la creación y el desarrollo de una industria puntera tecnológicamente que ha moldeado la villa y la sociedad que hoy conocemos. 

Programa del Congreso 'Historia de las Harinas y Galletas' en Aguilar de Campoo:   

Fuente: Diario de Valderrueda

Fotografía: Galletas Gullón