Título de "Caballero de Mérito" a la Academia Leonesa de Gastronomía

Título de "Caballero de Mérito" a la Academia Leonesa de Gastronomía.

La Cofradía de Damas y Caballeros del Sabadiego de Noreña (Principado de Asturias) concede el reconocimiento a la agrupación gastronómica leonesa.

En la comunicación con la que se ha dado traslado de dicha decisión se informa que la misma se ha tomado “dada la personalidad y carácter abierto de la Academia Leonesa de Gastronomía, ejemplo de laboriosidad, convivencia y gran trabajo en torno a la ciencia culinaria tanto tradicional como modernista, elevando la gastronomía leonesa a la más alta cota de calidad y popularidad”.

El reconocimiento tendrá lugar en el transcurso del Capítulo a celebrar en Noreña el próximo día 21 de abril a las 13,00 h.

La noticia ha sido acogida con gran orgullo por parte de la Academia Leonesa de Gastronomía, considerándolo un reconocimiento a su buen hacer. Además, pone de manifiesto la estrecha colaboración y buena relación existente con sus vecinos de Asturias.

Esta Orden cuenta con numerosas distinciones y reconocimientos como el de "Mejor Cofradía Española" en el año 2007 en el Congreso de la Federación de Cofradías Gastronómicas y Báquicas" celebrado en la localidad salmantina de Guijuelo; Antena de Oro de la Radio y Tv. De España; Mejor Labor de Relaciones Públicas; Embajadores de Asturianía; Llave de Oro de la Villa de Candelario, Llaves de oro de la Villa de Candelario; Urogallo de Bronce del Centro Asturiano de Madrid, o Matanceros de Honor en Guijuelo y Burgo de Osma.

La localidad de Noreña acoge cada primavera, coincidiendo con la celebración de la festividad de San Marcos, patrón de los carniceros, la Fiesta del picadillo y el sabadiego, declarada Fiesta de interés Turístico del Principado de Asturias y desde hace 36 años la encargada de promocionar este producto y la fiesta.

Con esta fiesta se rinde tributo a la tradición chacinera por la que se distingue Noreña y en la que se servirá picadillo, embutido y sabadiego, embutido elaborado a partir de sangre, magro y cebolla.

Fuente: Diario de Valderrueda

Fotografía: Academia Leonesa de Gastronomía