Riaño ya tiene programa para las Jornadas de la Matanza 2023

Riaño ya tiene programa para las Jornadas de la Matanza 2023.

Como cada año, la XXVII edición de este evento tradicional y gastronómico se celebrará en el Puente de la Constitución, durante los días 6 y 8 de diciembre. 
 

El próximo Puente de la Constitución, los días 6 y 8 de diciembre, Riaño volverá a ofrecer el plan perfecto con las tradicionales Jornadas de la Matanza 2023, que alcanzan su vigésimo séptima edición.

Cientos de personas se darán cita en la localidad cabecera del Parque Regional Montaña de Riaño y Mampodre para disfrutar de cerca de la matanza del gocho, que se realizará como cada año en la plaza de los pueblos.

Las actividades organizadas por la Asociación de Mujeres Santa Águeda de Riaño comenzarán el miércoles, 6 de diciembre, a las 12:30 horas precisamente con la esperada matanza del gocho. A continuación la tradicional parva y la chanfaina, que cada año elabora Maruja Macho, harán las delicias de todos los asistentes. 

Y, finalmente, el colofón final a la primera jornada será la degustación del sabroso cocido montañés en los diferentes restaurantes de la localidad, como es costumbre.

El viernes, 8 de diciembre, se celebrará a las 14:30 horas una nueva edición de la gran comida popular que reunirá, también en la plaza de los pueblos, a multitud de vecinos y visitantes con un menú compuesto por patatas con costillas, parrillda y queso.  

- Programación oficial para las Jornadas de la Matanza 2023: 

- Viernes, 6 de diciembre:

12:30 - Matanza tradicional del gocho.

12:30 - La parva.

13:30 - Chanfaina de Maruja Macho

15:00 - Cocido en los restaurantes de Riaño

- Domingo, 8 de diciembre:

14:30 - Comida popular en la Plaza de los Pueblos: Patatas con costilla y parrillada, queso...

Fuente: Diario de Valderrueda

Fotografía: Jornadas de la Matanza de Riaño 2022