Diario de Valderrueda
Guardo ensalza los tradicionales guisos de las ollas ferroviarias
domingo, 2 de octubre de 2022, 14:20
GASTRONOMÍA - MONTAÑA PALENTINA

Guardo ensalza los tradicionales guisos de las ollas ferroviarias

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Guardo ensalza los tradicionales guisos de las ollas ferroviarias.

Cocineros y cocineras de toda España demostraron hoy su habilidad culinaria en el IV Concurso Nacional que repartió más de 2.000 euros.

Agustín Ortega de Pamanes (Cantabria), primer premio oficial.


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Guardo acogió este domingo, 14 de noviembre, la IV edición del Concurso Nacional de Ollas Ferroviarias, un gran evento en el que cocineros y cocineras de toda España demostraron su habilidad culinaria en este tradicional guiso comarcal.


Desde primera hora de la mañana, la plaza del Ayuntamiento minero se convirtió en una gran cocina con un centenar de cocineros/as en esta especialidad, ya tradicional y señalada entre los mejores certámenes del calendario de concursos de Ollas Ferroviarias. 


Así, durante toda la jornada, esta zona de la localidad de la Montaña Palentina se llenó de aroma, sabor y fogones en un excelente día y un impresionante ambiente culinario que se convirtió en el corazón del guiso ferroviario. 


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Más de 2.000 euros en premios se repartieron entre los mejores manjares con un gran primer premio de 700 euros más trofeo, así como premios hasta el séptimo clasificado, además de dos accésits y un premio especial de 200 euros a la mejor olla de participantes de Castilla y León.


El Ayuntamiento de Guardo ha querido dar la enhorabuena a todos los participantes y el agradecimiento a todos los que hacen posible el desarrollo de este certamen, a Alimentos de Palencia y a la Diputación Provincial de Palencia.


- Premios: 


Primer premio: Agustín Ortega de Pamanes (Cantabria), con 187 puntos.

Segundo: Mirian Maraña de Sahagún, con 185 puntos y premio especial de Castilla y León.

Tercero: Lucía Colina de Cantabria, con 182 puntos.

Cuarto: Maria Jesús Luis Movellán de Cantabria, con 168 puntos.

Quinto: Isabel Díez Alaez de Guardo, con 163 puntos.

Sexto: Moisés Herrero de Cantabria, con 162 puntos.

Séptimo: Roberto Hidalgo Cabezas de Cistierna, con 161 puntos.

Accésits: Héctor del Río Rodriguez de Guardo y Nicolás Santos Bartolomé de Saldaña.


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Fuente: Diario de Valderrueda

Fotografía: Ollas Ferroviarias 2021 en Guardo - Ayuntamiento de Guardo - DDV


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