Los Nicanores de Boñar, premio al mejor producto gastronómico del año

Los populares Nicanores de Boñar, unos hojaldres de sabor y tradición espectacular, recibirá hoy el premio al mejor producto gastronómico del año en la VI edición de la Gala que celebra la Academia Leonesa de Gastronomía.

La Academia Leonesa de Gastronomía celebra hoy a partir de las 21.00 horas en el Parador Nacional de San Marcos de la capital leonesa, la gala de entrega de premios a lo mejor que se puede encontrar en nuestra provincia dentro del mundo y la cultura de la gastronomía.

Los premiados a su buen hacer en 2016 para esta sexta edición de la popular gala que reúne a lo mejor de la gastronomía leonesa son: 

- Restaurante Becook - mejor restaurante

- Promotora Pro Garbanzo "Pico Pardal" - mejor entidad

- Nicanores de Boñar - mejor producto y productor

- Agustín Risueño - Mención especial

La gala irá acompañada como cada edición de una cena con un menú exquisito en la que se degustarán algunos de los mejores platos de la tierra: 

- Aperitivo de cecina

- Paté de higaditos de ave con cebolla escarchada y confitura

- Garbanzos de ‘Pico Pardal’ con chipirones al ajillo

- Ragout de rape con verduritas sobre crema de bogavante

- Hojaldre de gallo de corral con foie y hongos

- Postres de Nicanores de Boñar y Confitería Conrado de La Bañeza

- vinos DO Tierra de León

Cabe destacar el premio concedido a los Nicanores de Boñar, otro más de los recibidos por esta empresa pastelera y confitera y que remarca su trayectoria durante más de un siglo de historia viva.

Luis Rodríguez, bisnieto del Nicanor, el creador de estos hojaldres, será la persona que reciba el premio al mejor producto en la gala conmemorativa de la Academia Gastronómica Leonesa.

Esta popular empresa, comercializa actualmente nada menos que 50000 cajas de estos manjares leoneses de la montaña y se venden además en tiendas gourmet y delicatessen de toda España.

La receta es un manjar en toda regla: hojaldre, mantequilla, harina, yema de huevo y azúcar glas...Unos productos que te llevan lo mejor de Boñar al paladar.

Fotografía: Nicanores de Boñar, Premios Academia Leonesa de Gastronomía