Diario de Valderrueda
RECETAS / "Guiso de patatas con alcachofas" por Francisco José Rodriguez.
martes, 10 de diciembre de 2019, 03:42
GASTRONOMÍA - RECETAS

RECETAS / "Guiso de patatas con alcachofas" por Francisco José Rodriguez.

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Desde el "Diario de Valderrueda" estrenamos hace 3 semanas la nueva sección de cocina en el que cada semana nos preparan una receta, además de presentar a todos nuestros seguidores y visitantes varios artículos relacionados con el mundo de la cocina y la gastronomía de la tierra y del país.


Guiso de patatas con alcachofas ddv


Hoy os traemos la tercera receta elaborada por nuestro colaborador "Francisco Jose Rodriguez", una receta riquísima y que tiene muy poca dificultad, adaptable a cualquier persona que se preste a elaborarla.


GUISO DE PATATAS Y ALCACHOFAS  - FRANCISCO JOSÉ RODRÍGUEZ (Colaborador Diario de Valderrueda)


  • Ingredientes para 4 personas:

600 grs de patatas

12 alcachofas

½ puerro

1 pimiento verde

2 dientes de ajo

½ vasito de vino blanco

Aceite, sal, perejil y una guindillita.


  • Elaboración: 

-Picamos la cebolla el pimiento y el ajo y lo sofreímos en aceite.

-Pelamos las patatas y limpiamos las alcachofas(le quitamos las hojas más duras y lo reservamos en agua con perejil o con un chorrito de limón para que no se nos oxiden)

-Añadimos la guindillita y el vino y dejamos reducir.

-Ponemos en la cazuela las patatas partidas y las alcachofas en cuartos , cubrimos con agua y dejamos cocer.(si en vez de agua ponemos un caldo de ave le dará mas sabor y sino un poquito de estarlux)

-Cuando estén cocidas espolvorearemos perejil picado para la presentación.


Otra semana estamos con vosotros con una nueva receta que espero que la podáis realizar y os guste.


Hasta la próxima semana.


Salu2!


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