4 restaurantes de la Montaña Leonesa participan en las Jornadas Gastro-Micológicas 'Buscasetas' 2018

Cuatro restaurantes de la Montaña Leonesa participan en las Jornadas Gastro-Micológicas 'Buscasetas'.

En toda la Comunidad Autónoma serán 180 establecimientos con un total de más de 900 platos diferentes realizados a partir de las diferentes setas y hongos. 

El Restaurante La Praillona de Boñar, el Restaurante Entrepeñas de Geras de Gordón, el Bar Mirasierra de Puebla de Lillo y el Restaurante Las Rocas de Vegacervera, participan desde ayer jueves, 1 de noviembre, y hasta el próximo 18 de noviembre, en las XVII Jornadas Gastronómicas Buscasetas.

Castilla y León acoge desde ayer, día 1. al 18 de noviembre, las XVII Jornadas Gastronómicas ‘Buscasetas’, que contarán con la participación de 182 restaurantes de todas las provincias, que ofrecerán más de 900 platos realizados con setas y hongos de la comunidad autónoma.

El director general de Turismo, Javier Ramírez, junto a la delegada de ‘Euro-toques Castilla y León’, Isabel Álvarez, han presentado en la Casa de las Carnicerías de León esta semana las XVII Jornadas Micológicas ‘Buscasetas 2018’, que desde sus inicios organiza la Junta de Castilla y león en colaboración con la delegación castellana y leonesa de la Asociación de cocineros ‘Euro-toques’.

Entre los restaurantes participantes, seis cuentan con estrella Michelin, 17 son Soles Repsol, 12 son Paradores de Turismo, seis son Posadas Reales y 24 establecimientos se estrenan por primera vez en las jornadas.

Los restaurantes ofertan menús micológicos completos, con al menos cuatro platos, cocinados todos ellos con diferentes tipos de setas y hongos de la Comunidad.

El objetivo de las jornadas es poner en valor el gran potencial micológico de Castilla y León a través de un producto turístico especializado que aúna naturaleza, gastronomía y desarrollo rural.

De entre los 182 restaurantes participantes, siete más que en la pasada edición, la distribución por provincias es: Ávila (15), Burgos (25), León (28), Palencia (13), Salamanca (18), Segovia (12), Soria (20), Valladolid (28) y Zamora (23).

- Página web oficial: https://buscasetas.es/

Fuente: Diario de Valderrueda

Fotografía: Buscasetas 2018