Una emprendedora amante de la cocina reabre el Bar La Escuela de Cegoñal

Una emprendedora amante de la cocina reabre el Bar La Escuela de Cegoñal.

Esta vecina del municipio busca conquistar a los clientes con platos de comida casera y disfrutar de un trabajo que le gusta en la Montaña Leonesa.

El próximo 3 de marzo reabre el Bar La Escuela de Cegoñal, en el municipio de Valderrueda, con nueva gerencia. 

Después de unos meses cerrado, todos los que quieran unirse a celebrar la apertura de la mano de Grey Aguirre, vecina de La Mata de Monteagudo, están invitados a un rico tapeo. 

En esta pequeña localidad del Alto Cea que, según el Insitituto Nacional de Estadística (INE), tiene solamente 25 vecinos censados, busca su oportunidad de emprender Aguirre, que, tras quedarse sin empleo, no se lo ha pensado al ver disponible el alquiler del Bar La Escuela, porque es una amante de la cocina. 

A sus 54 años cuenta con una dilatada experiencia tras trabajar en el sector durante los 17 años en los que vivió en Madrid, "siempre me ha gustado tener un negocio yo sola y me gusta la hostelería, sobre todo la cocina, desde pequeñita", explica la nueva gerente de este establecimiento en Cegoñal.

Es una mujer que no pierde la ilusión aunque ya ha sufrido algún trapiés en su afán por emprender, pero seguro que en este pueblo de la comarca se ganará a todos sus clientes por el rico olor y, sobre todo sabor, de sus elaboraciones gastronómicas. 

"Espero atender bien a la gente, intentaré que salga bien por todos los medios porque quiero dar comidas, pero que sea comida casera y no envasada. Mis especialidades son el rabo de toro, las croquetas y el arroz con bogavante, que aunque no estemos a la orilla del mar me queda muy rico", explica con emoción Grey Aguirre.

Además, se plantea que, de cara a los fines de semana, si todo va bien, es posible que necesite ayuda. "Seguro que tendrá más éxito los fines de semana, con el mercadillo el viernes, aunque aquí hay bastante movimiento", cuenta, porque hay ganas ya de comenzar.

No hay mejor manera de contribuir a este proyecto de emprendimiento que celebrando la reapertura del Bar La Escuela de Cegoñal el próximo 3 de marzo, donde Grey Aguirre mostrará una pizca de lo que podrán encontrar en su establecimiento sus nuevos clientes.

Fuente: Diario de Valderrueda

Fotografía: Cartel de reapertura - Bar La Escuela de Cegoñal - DDV